芝士焗扇貝派

扇貝可不只能夠清蒸加粉絲，來種西式的做法吧，不用烤箱也可以做哦（≧∇≦）

用料  

芝士焗扇貝派的做法  

1. 大火，把適量黃油放鍋中，直至融化。放入扇貝肉（之前一定要洗淨啦），扇貝肉變色後放入蒜蓉，翻炒至蒜蓉變金黃色。

2. 小火，把扇貝肉鏟到鍋中央，放入蛋液，蛋液快要全部凝結時，四邊包起變成長方形。

3. 在上邊放上芝士碎（馬蘇裏拉奶酪碎）適量，小火（這裏火候很重要）翻面讓芝士融化，小火的話不會黏住，再翻過來，撒上孜然黑胡椒。

4. 出鍋。撒上法香或青蔥。

小貼士

其他海鮮也可以用這種做法做成一個蛋包海鮮派。
也可以加入洋蔥青椒等蔬菜，就變成西式蛋包飯了！