蘋果黑莓派
8人份
用料
| 麪粉 | 150g |
| 白砂糖 | 200g |
| 黃油 | 100g |
| 生薑粉 | 1小匙 |
| 青蘋果 | 4個 |
| 冷凍黑莓 | 150g |
| 羅勒 | 10g |
| 肉桂 | 1小匙 |
| 肉蔻 | 1/2小匙 |
| 水 | 100ml |
| 意大利黑醋 | 少許 |
蘋果黑莓派的做法
先把蘋果削皮，去掉中間的核，然後切成塊狀
把蘋果快放到鍋里加水，倒入黑莓，裏面加50g的白砂糖，然後放入肉桂和肉蔻，熬煮15min
加羅勒絲和意大利黑醋，接着熬煮10min
同時在大碗中用篩子篩麪粉，再在麪粉里加軟黃油
加生薑粉和剩下100g白砂糖，將所有的黃油和麪粉攪拌均勻
搓到麪粉可以成塊的程度即爲派皮碎
同時把黑莓蘋果餡料倒在烤盤裏
上面撒上派皮碎
吧蘋果黑莓派放入烤箱，用“上下烤”以150°C烤25min
