自制鰻魚飯
用料鰻魚1條醬油，鹽，糖，白酒，麥芽糖，胡椒粉白芝麻適量自制鰻魚飯的做法1.市場上買來的鰻魚，洗淨，由於是在肚子上剖開，切成段，在背脊上再度剖開，取出主骨，目的是爲了一會兒烤的時候能展開串上鋼絲2.用調料，鹽，醬油，白胡椒粉，白酒醃製1...
自制鰻魚醬
用料主料鰻魚骨頭調味料味淋清酒麥芽糖or蜂蜜醬油自制鰻魚醬的做法味淋:清酒:麥芽糖:醬油=1:1:1:1，按照這個比例混合，和鰻魚骨頭一起放到鍋裏，燒開後轉小火熬煮，煮到稠爲止。煮好的就是鰻魚醬小貼士日式烤鰻魚...
鰻魚炒飯
最美味碳水，香甜可口的鰻魚炒飯，一口氣可以吃下一大碗～兩個孩子每週都點的選單！更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料鰻魚1條米飯1碗醬油勺雞蛋2個色拉油5毫升萬字醬油10毫升味淋5毫升白糖5克木魚花1吧海苔碎1勺蔥花適量...
鰻魚飯好搭檔:自己改良版鰻魚汁
之前做鰻魚飯，寇同學說醬汁的味道差一點，感覺少點梅子的味道。翻了好多菜譜也沒有找到加梅子的鰻魚汁，所以自己動手試驗了一下，還不錯~用料味林兩大勺日式醬油或者味極鮮兩大勺日式醃梅子（鹹口）一顆鰻魚飯好搭檔:自己改良版...
自制照燒鰻魚
大口吃鰻魚，這感受真的好不要太好了！週末來一口快手午餐！啖啖爽口啖啖新鮮！用料鰻魚半斤切片味淋3勺醬油適量白糖適量開水2勺自制照燒鰻魚的做法漁船現撈次日達的烏耳饅切片…取出來洗乾淨，用廚房紙一片片吸乾水備用（因爲是...
清蒸自制寧波鰻魚鯗
用料自制寧波鰻魚鯗1小段薑絲蔥料酒辣椒適量清蒸自制寧波鰻魚鯗的做法新鮮鰻魚破膛開肚去除雜物然後切成小段用乾淨的抹布擦一下血水用高度白酒鹽在表面抹均勻放器皿裏醃製兩天然後用繩子穿起來風吹幾天稍微有點幹就...
鰻魚飯（蒲燒鰻魚版）
突然想吃鰻魚飯，搜一下果然有做好的蒲燒鰻魚，反正我也不會燒鰻魚，用這個的話自己蒸一鍋米飯即可吃到鰻魚飯了。我覺得這個做法不一定是最好吃的，但是比較方便，而且跟我在東京吃的對比我是沒吃出來有多大的區別（不會鑑賞美食...
自制健康低脂蒲燒鰻魚飯
一直很喜歡吃鰻魚飯，嘗試過不同的鰻魚，今天用的是鰻鱺堂的蒲燒烤鰻魚段，屬於半成品，操作起來更方便一些，做了超好吃的鰻魚飯便當。用料鰻鱺堂鰻魚1包米飯1碗雞蛋1個西蘭花適量胡蘿蔔少量茶花籽油少量黑胡椒碎少量海鹽少量...
🔥自制風乾海鰻，鰻鯗
蟹哥推薦：家庭版自制風乾海鰻，下酒非常棒用料內港海鰻1條2斤重水500克鹽7克味精3克姜25克白酒25克🔥自制風乾海鰻，鰻鯗的做法挑選鰻魚時應選眼睛透亮，魚旗紅色的是本地內港的，肉質更好吃切成15釐米左右的段，在從背開刀製作...
鰻魚飯～（附蛋皮製作)回味無窮鰻妙滋味
日本民間認爲鰻魚有壯陽和補充精力的奇效，而且口感滑嫩，營養豐富，能夠提升食慾，吃鰻魚飯可以平安度過炎熱的夏天。經常會去日料店吃鰻魚飯，最讓我念念不忘的，還是在日本吃的鰻魚飯。但是自己一直沒勇氣去嘗試，因爲自己覺得難...
自制鰻鯗
原先我都是去唐人街買現成曬好的鰻鯗，總覺得太乾、肉質薄、刺又多。最近去華人超市看到非常好的冷凍大陸海鰻魚段，肉質厚，又很新鮮，突然有個想法自己來做鰻鯗（過去在國內一直自己做的）。由於美國各個地方有自己的法規，不能在...
鰻魚飯（熟鰻魚加工）
鰻魚是醃製好的熟的。簡單的加工再配上雞蛋絲就是好吃的鰻魚飯了。用料生抽（最好有味淋）3勺清水1勺料酒0.5瓶蓋以上混合，後面澆汁用熟鰻魚5塊雞蛋1-2個鰻魚飯（熟鰻魚加工）的做法準備材料。一樣樣來加工。醬汁：生抽清水料酒...
自制烤鰻魚
蒲燒鰻魚薄薄一小塊就幾十上百，吃得太不過癮。自力更生，豐衣足食！開啓自制模式。用料鰻魚條自制烤鰻魚的做法菜市場買的海鰻。50元一斤，半條差不多70元。去頭。用鹽反覆擦洗鰻魚表面，洗淨去掉滑溜溜的東西。魚開邊，起骨。鰻...
鰻魚飯
週末就是搗鼓一點自己愛吃的！這個鰻魚是我買的半成品，所以省去了一些烹飪細節！反正好吃！我就是擺了個盤，哈哈用料鰻魚半條土雞蛋3個西蘭花1朵胡蘿蔔1根黑芝麻若干克黑胡椒1勺鰻魚飯的做法把土雞蛋開啟，放一丟丟鹽，黃酒，快速攪...
自制寧波手撕鰻魚鯗
用料海鰻1段高度白酒適量鹽適量自制寧波手撕鰻魚鯗的做法新鮮海鰻用刀切開一點噴上白酒撒上細鹽醃製一晚上第二天用繩子穿上吊在通風口處風乾幾天不要太乾幹了雖然很香但是肉質就沒有那麼鮮嫩了稍微嫩點適合老人孩子...
祕製烤鰻魚
看到市場上賣新鮮的鰻鱗魚，想到最愛吃的烤鰻魚，決定自己做做看用料鰻鱗魚2條醬油2勺蜂蜜1勺清酒1勺蠔油3勺海鮮醬2勺黑胡椒碎適量紅燒醬油少許祕製烤鰻魚的做法鰻鱗魚清洗乾淨，剔骨，選用肉質偏厚的中段，切適當的長度海鮮醬...
手藝不好奈何食材好的自制鰻魚飯
疫情得到緩解之後，我發現增長的除了體重，還有我的廚藝！沒有了外賣，想吃？我家太后娘娘扔來硬邦邦一句：自己做！在得知附近一家鰻魚烤肉店今天開業，我打電話定了一條活鰻回家自己做！畢竟堂食需要勇氣，好容易都堅持這麼久了，我能做的...
鰻魚飯（鮮活鰻魚）
鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。不知道你是不是也怕蛇，清理的時候，內心裏也是有點怕的。鮮活的鰻魚，在買魚的時候，讓清理乾淨。可以幫忙去掉去骨頭是最好的。用料鰻魚1條照燒醬/燒烤醬1份雞蛋配菜蜂蜜/紅糖...
自制蒲燒鰻魚飯
心動不如行動用料鰻魚1條米飯1碗雞蛋2個裙帶菜適量油15毫升醃魚料：清酒5毫升醃魚料：檸檬汁2毫升醃魚料：白胡椒1克醃魚料：老薑2片調味汁：清水250毫升調味汁：日式照燒汁50毫升調味汁：醬油10毫升調味汁：清酒10毫升調味汁：蜂蜜8毫...
鰻魚飯
用料鰻魚0.5條生薑3、4片料酒1勺黑胡椒粉1勺食鹽1勺生抽3勺老抽1勺蜂蜜1勺清水少許白芝麻蔥絲少許鰻魚飯的做法洗乾淨，從中間切開，沒有骨頭的地方劃十字花刀。倒入1勺料酒1勺黑胡椒粉1勺生抽1勺鹽，抓拌均勻，醃製20分鐘。...
自制日式鰻魚
用料鰻魚條大蒜日式照燒汁自制日式鰻魚的做法大蒜爆香調汁入味...
自制鰻魚肉鬆芝士鹹蛋黃飯糰
這個飯糰做的比較大，我叫它巨無霸飯糰。因爲我胃口好能吃完，所以特意做大一點。一般的女生，應該要分三次才能吃完。所以可以酌情在原材料上減量！例如生米，只要半杯多就行了。或者一次多做點，吃不完放冰箱也可以。這裏放的是...
輕鬆自制美味鰻魚飯
鰻鱺堂蒲燒烤鰻試吃體驗用料鰻鱺堂蒲燒烤鰻1袋（100g）米飯2碗胡蘿蔔1/4根蔥白1段檸檬1/4個白芝麻少許小蔥2根輕鬆自制美味鰻魚飯的做法鰻鱺堂蒲燒烤鰻一袋，直接從冰箱拿出，無需化凍；提前煮好米飯拆開外包裝，保留塑封袋，放入沸...
好吃不過一碗鰻魚飯，萬能自制照燒汁，照燒鰻魚
自己調照燒汁，無任何添加劑，好吃又放心！用料鰻魚1塊生抽3勺老抽1勺耗油一勺蜂蜜2勺鹽適量黑胡椒適量薑絲適量料酒1勺蒜頭適量海苔1片白芝麻適量好吃不過一碗鰻魚飯，萬能自制照燒汁，照燒鰻魚的做法鰻魚加姜、料酒、黑胡椒粉...
鰻魚兩吃：鰻魚飯+鰻魚清燉豆腐湯
和女兒都喜歡日式風，日式手作，日式美食，鰻魚飯便是其一，在家裏做的更能符合自己的口味用料鰻魚1條米飯1碗老抽1勺熟白芝麻少許料酒適量豆腐1盒鹽少許姜少許蒜少許叉燒醬約30g小蔥適量根洋蔥一個個牙籤適量根糖少許鰻魚兩...