酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙
用料
| 酥皮 | |
| 黃油 | 50克 |
| 白糖 | 28克 |
| 低筋麪粉 | 65克 |
| 泡芙 | |
| 黃油 | 45克 |
| 水 | 45克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 麪粉 | 50克 |
| 白糖 | 2克 |
| 鹽 | 1克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 內餡 | |
| 奶油 | 250克 |
| 白糖 | 25克 |
酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法
酥皮所有材料拌勻
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第2張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第2張")
用保鮮膜包裹起來，放冰箱冷藏
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第3張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第3張")
泡芙材料出了麪粉和蛋液放入鍋里加熱
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第4張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第4張")
煮至完全開
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第5張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第5張")
倒入麪粉
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第6張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第6張")
快速拌勻
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第7張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第7張")
蛋液分三次加入麪糊中，充分拌勻
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第8張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第8張")
全部攪拌到吸收
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第9張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第9張")
裝入裱花袋中
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第10張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第10張")
擠在烤盤上
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第11張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第11張")
酥皮切3mm厚度，蓋上酥皮
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第12張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第12張")
預熱好的烤箱200度烤15分鐘
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第13張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第13張")
鼓起來轉175度烤15分鐘
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第14張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第14張")
奶油加白糖打發
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第15張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第15張")
泡芙出爐，奶油從底部擠入
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第16張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第16張")
來請你吃
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第17張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第17張")
超多料
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第18張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第18張")
請你吃
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第19張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第19張")
咬一口
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第20張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第20張")
酥到掉渣
![酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第21張]( "酥到掉渣無敵好吃奶油夾心酥皮大泡芙的做法步驟圖 第21張")
小貼士
烤泡芙過程中，不要開烤箱門
