雙味披薩

用料  

雙味披薩的做法  

1. 高筋麪粉加入酵母和適量水攪拌成絮狀，加入20克融化的黃油，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵一個半鐘頭（根據家中溫度時間可調）。

2. 發酵好的麪糰擀成需要的形狀，中間薄，四周略厚（我直接擀在烤盤裏），用牙籤戳洞（這一步可以求助小盆友幫忙完成，很有成就感）。再醒面15分鐘後，放入200度預熱五分鐘的烤箱中層烤制5分鐘。

3. 取出披薩胚，刷上自制披薩醬（後附製作方法），撒上馬蘇裏拉奶酪，量隨意，一面放上菠蘿大蝦，一面放上培根青紅椒，放入烤箱中繼續烘烤15分鐘。

4. 取出披薩，再撒上一層馬蘇裏拉，放入烤箱5分鐘。

5. 成功！拉絲是不是很完美，面胚也鬆軟可口，有黃油的香味哦。

6. 這是提前準備好的食材，不用多，適量即可。

小貼士

披薩醬，放10克黃油融化，加入少量蒜泥爆香，放入去皮切丁的番茄翻炒，可適量加水，炒到軟爛，加入適量黑胡椒翻炒，加入水澱粉收幹，出鍋。不愛蒜的可不加。