中國披薩🍕

披薩的製作

一、材料

麪包粉100克、低筋粉100克、酵母4克、鹽1.5克、糖6克、泡打粉1克、奶粉8克、雞粉1克、水100克、馬蘇裏拉芝士

二、製作過程

1、將糖和酵母溶於水

麪包粉、低筋粉、泡打粉、奶粉一起放入揉麪盆子，將溶好的酵母水倒入，揉成麪糰。將揉好的麪糰擀成圓餅形狀

2、披薩盤中刷油、將圓餅放入，扎孔，發酵30分鐘左右，將發酵好的披薩餅放入烤箱中，上火200、下火170烤6分鐘左右，拿出晾涼

3、鮮蝦（前去殼）、培根小塊、青紅椒切小塊，洋蔥切條，鍋里加油、燒熱把材料下鍋、加鹽、雞粉、翻炒半熟

4、在披薩餅表面上刷披薩醬、撒芝士碎，再放上洋蔥絲、青紅辣椒絲、蝦、青豆、玉米粒、培根等、租後再撒上一層馬蘇裏拉芝士，再放入烤箱中烘烤熟即可

三、披薩醬的製作

番茄醬30克、細砂糖24克、黑胡椒粉1.5克、蒜蓉20克、洋蔥碎20克、耗油5ml、清水15克。鍋燒熱、下油先炒蒜蓉、洋蔥碎、爆香，再加入剩下的材料煮至濃稠。

用料  

中國披薩🍕的做法  

1. 麪包粉100克、低筋粉100克、酵母4克、鹽1.5克、糖6克、泡打粉1克、奶粉8克、雞粉1克、水100克、

2. 手揉麪

3. 分成三份

4. 擀麪皮擀圓形

5. 扎孔發酵

6. 發酵好就可以烤了六分鐘就好

7. 來煮醬

8. 番茄醬30克、細砂糖24克、黑胡椒粉1.5克、蒜蓉20克、洋蔥碎20克、耗油5ml、清水15克。鍋燒熱、下油先炒蒜蓉、洋蔥碎、爆香，再加入剩下的材料煮至濃稠。

9. 收汁濃稠加入黑胡椒

10. 配菜抄一下

11. 烤好的放涼涮醬，放上自己喜歡的材料送進烤箱

12. 出爐