超簡單無需炒糖色，糖醋排骨

用料  

超簡單無需炒糖色，糖醋排骨的做法  

1. 1.焯排骨的同時燒水壺燒好開水
   2.準備碗汁：半勺老抽，一勺白酒，兩勺醋，三勺生抽，三勺冰糖

2. 先冷水把蔥姜和排骨下鍋，煮熟，水裏加點白酒

3. 撈出排骨，吸水紙吸乾多餘水分
   

4. 重新起鍋，放一點點油，下排骨翻炒至表面略微金黃

5. 倒入第一步準備好的開水和碗汁，水位略微齊平排骨就好，大火，燜幾分鐘讓它入味。
   

6. 最後可以加一點澱粉水，快速收汁就能盛出來啦。
   全過程太快了沒拍照...

7. 非常簡單