簡易版糖醋排骨(不炒糖色) 食譜坊 糖醋食譜 1.92W 大中小設定文字大小 就酸酸甜甜吧,很簡單的做法,也不用炒糖色。 用料 排骨 400克 冰糖 3勺 醋 2勺 生抽 4勺 姜 3片 油 少許 料酒 1勺 水 適量 白芝麻 少許 焯水 姜 2片 料酒 1勺 水 適量 簡易版糖醋排骨(不炒糖色)的做法 排骨洗淨。 冷水加料酒,薑片燒開,入排骨焯水。 排骨撈出沖洗乾淨,起鍋燒油,入少許油,排骨煎黃。(如果你買的排骨帶點肥的話,可以不用加油,直接幹鍋煎) 準備調料汁,一勺料酒,兩勺醋,三勺黃冰糖,四勺生抽。 排骨煎好,料汁入鍋,中火煮。 煮至排骨露一半時,開大火,守鍋時不時翻勻。 收汁兒。 出鍋裝盤,撒少許白芝麻,完成。 小貼士煎排骨的時候注意安全,會濺熱油花。 TAG標籤:糖醋排骨 簡易版 #