免揉披薩餅胚 食譜坊 披薩 3.17W 大中小設定文字大小 麪粉可以中筋也可以高筋麪粉。 用料 麪粉 160克 鹽 0.5克 酵母 1克 雞蛋 30克 水 95克 免揉披薩餅胚的做法 麪粉加入鹽，雞蛋液加水加酵母攪拌均勻。把雞蛋水倒入麪粉中，筷子攪拌至沒有乾粉，蓋上保鮮膜冷藏20~24個小時。 盤子撒上大量麪粉，手上抹點麪粉，輕輕取出麪糰放到盤子上，不需要排氣，輕輕把它扯開。可以是正方形或者圓形的。叉子叉一些洞，，邊緣留一圈抹上蛋液，中間鋪上想要吃的餡料。烤箱210度10-12分鐘。15分鐘比較脆 皮喜歡薄的撐大點，喜歡厚的，就不要撐那麼大 TAG標籤：好吃 免揉披薩餅胚 披薩 #
