家庭版海陸鮮薈披薩

一日三餐米飯炒菜，週末換個樣式。沒有pizza店的正宗，好在自己在家操作方便，只放自己喜歡的食材。

用料  

家庭版海陸鮮薈披薩的做法  

1. 發麪，把酵母用30度左右的水化開，麪粉，鹽，糖，少許油入盆，加入酵母水及適量的清水，攪拌均勻，揉成麪糰，靜置發酵一個小時左右。跟蒸饅頭發麪一樣的做法就OK。
   待發成本來麪糰兩倍大左右，取出，揉好，擀成圓圓的麪餅。

2. 烤盤上抹層薄油，將麪餅放入烤盤。用叉子在麪餅上戳滿小洞。抹上披薩醬，撒一層奶酪。

3. 撒上玉米粒，洋蔥碎，鋪好口蘑。

4. 豬肉粒，培根，鮮蝦鋪好。

5. 再撒一層奶酪，放幾個青椒圈。爲了還看。。。
   餅圈如果想上色，可以抹一層蛋液或者油。
   烤箱預熱十分鐘。

6. 上下火230度，倒數第二層烤15分鐘。之後再中層烤5分鐘上色。

7. 稍微涼一下就可以吃了。餅底酥脆，餡料豐富。好吃得嘞。

小貼士

1.豬肉粒是我自己烤的。有現成的更好了。豬肉切小粒，加鹽，生抽，糖，料酒，胡椒粉，少許油，蔥，姜，黑胡椒粒醃製半小時，烤箱上下火200℃烤十分鐘即可。
2.蔬菜不要放太多，放之前最好用廚房紙吸乾水份。
3.烤好不能馬上吃，餅內溫度太高，容易燙到。