黑麥列巴
用料高筋麪粉300克中筋麪粉100克黑麥粉100克椰漿90克雞蛋1個水120克（椰漿雞蛋水液體共238克）糖60克（代糖白糖蜜糖加起來）乾酵母8克椰子油25個鹽1剋核桃仁100克葡萄乾100克黑麥列巴的做法混合多種麪粉，液體材料，糖，乾酵母，開始...
俄羅斯風味黑麥列巴
本來不愛吃列巴，不過最近朋友網購的黑麥列巴吃起來很不錯，所以研究了一下烤起來吧。用料高筋麪粉260克黑麥全麥粉90克黃油32克奶粉25克雞蛋90克（大約一個全蛋和一個蛋清）牛奶60克糖70克（或50克糖➕20克麥芽糖）鹽4.2克酵母5...
減脂黑麥列巴
記錄製作過程用料高筋麪粉370克黑麥粉50克奶粉15克代糖40克雞蛋1個（約60g）牛奶165克鮮酵母12克乾果仁、大棗絲200克黃油30克鹽4克減脂黑麥列巴的做法高粉、黑麥粉、奶粉、代糖、雞蛋、牛奶混合，鮮酵母加入20克溫水化開，加...
大列巴（含全麥/黑麥）
用料高筋麪粉300克黑麥或全麥粉50克牛奶100克白糖或紅糖50克雞蛋2個鹽3.5克酵母4克玉米油20克乾果適量大列巴（含全麥/黑麥）的做法麪粉、酵母、鹽、紅糖、1.5個雞蛋（75克左右，剩下的蛋液留着最後刷麪包用）、牛奶依次放入。...
黑全麥大列巴（無黃油）
西式點心，怎樣健康怎樣來，同時要好吃～全麥粉，不適合100%全，否則口感差，本身全麥粉沒什麼筋度，所以要配合高筋麪粉使用。淡奶油本身含有大量油脂，又有牛奶成分，所以就試試看不放黃油及牛奶成品會如何，結果令我很滿意🤗～用料高筋面...
全麥列巴
昨晚上和好面冷藏發酵準備今天做歐包，結果硬了，直接做成列巴用料全麥粉500克牛奶220克雞蛋1個黃油15克蜂蜜80克酵母粉6克鹽4克碧根果仁適量蔓越莓幹適量南瓜籽仁適量馬蘇裏拉芝士適量黑芝麻適量全麥列巴的做法將所有的...
黑麥大列巴
超級喜歡各種黑麥全麥麪包。我是個減肥口頭派，這個以前說過。前面跟大家分享了無油無糖全麥果乾麪包。很多人說比較硬，口感不好。可是你們要使用麪包粉啊，即使是全麥麪包粉，它也是麪包粉啊。無油無糖全麥果乾麪包，直達傳送...
全麥大列巴
今天做大列巴高粉用的新良，全麥粉用的紅磨坊，用的高比克打面機。核桃120度烤15分鐘，再用。用料高筋麪粉320克全麥粉100克奶粉20克雞蛋95克鮮酵母13克糖85克牛奶125克淡奶油45克麥芽精3克鹽5克黃油25克全麥大列巴的做法原...
無糖無油黑麥豆列巴
用料黑麥粉200克酵母3克水適量雞蛋2個堅果適量豆子煮熟的紅豆和鷹嘴豆適量紅棗增加甜味，我用了三顆，切碎芝麻適量黑燕麥片適量蛋黃1個無糖無油黑麥豆列巴的做法好叭，前面忘了拍圖，就是黑麥粉加了兩個雞蛋，加了酵母粉後開始...
全麥黑啤列巴
用黑啤製作麪包，它不僅營養豐富，口感香濃醇厚，還每一口都瀰漫着麥香的氣息。黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還富含多種維生素。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發熱量很高，每100毫升黑...
大列巴（黑麥版）
喜歡吃不太甜的，試着改下材料分量。效果出來極好。用料高筋麪粉170克黑全麥麪粉170克純牛奶30克淡奶油50克黃油25克鹽3.5克雞蛋1個全蛋+半白細砂糖50克（喜甜者可加到70克）酵母5克蛋黃1個（刷表皮）果仁大量隨意大列巴（黑麥版）...
越嚼越香的黑麥列巴
在下廚房買的大列巴很對自己的口味，我就喜歡這種奶香味濃，多堅果多果乾，越嚼越香的口感，而且不像一般的甜麪包放到第三天就乾巴巴的不好吃，這個大列巴第一天就是乾的，哈哈，因爲有豐富的層次，幹不怕，好儲存，放幾天還是那個樣子，依...
100％黑全麥 大列巴
參考了抖音＂歪歪美食＂分享的大列巴，感謝分享！體重管理期間，把原方中白砂糖修改爲零卡糖並減量，麪粉修改爲100％黑全麥，第一次嘗試，出乎意料，口感比想象的要好很多。記錄下來備用。用料黑全麥粉600克雞蛋（2個）100克牛奶210克玉米油（...
黑芝麻穀物麥片大列巴
黑芝麻穀物燕麥大列巴用料主麪糰高筋麪粉600克雞蛋（3蛋黃4清）175個牛奶180克細砂糖100克鹽6克黃油45克酵母8克熟黑芝麻75克餡料穀物麥片70克蔓越莓30克熟核桃仁適量表面刷液蛋黃1個黑芝麻穀物麥片大列巴的做法把主麪糰...
黑麥版大列巴
閨蜜最近愛上了大列巴，京東要35元一個呢！今天做給閨蜜吃😄簡單營養又美味，閨蜜說完美復刻😋用料黑麥粉600克雞蛋2個牛奶230克玉米油50克酵母5克細砂糖35克鹽5克果仁（堅果）400克燕麥片20克黑麥版大列巴的做法1⃣️除果仁和燕...
無糖45%黑麥列巴（液含量60%）
方子只爲記錄自用，買了兩大桶犛牛酸奶，一個人消耗不完，犛牛奶脂肪含量非常高，正好做列巴連油也省了用料黑麥粉90克高筋麪粉110克雞蛋1個犛牛奶70克（蛋+奶共120克就好）鹽2克幹酵5克堅果、果乾隨意無糖45%黑麥列巴（液含量60%）的...
全麥小列巴
這款小列巴是我在廚友配方下改良而成，很受大家的喜歡，我自己也非常喜歡，特別是剛剛出爐，放涼後口感特別好，表皮有一點點脆，裏面鬆，這個跟大列巴在口感上是有區別的，比大的更鬆軟注意事項1.葡萄乾，洗淨濾幹水2.整形的時候，如果喜...
簡單黑麥/全麥大列巴無糖油
自用超簡單快手無糖油大列巴。疫情期間用的麪粉買到就用，深圳高筋麪粉真的很一般，雖然蛋白質含量15，但測試下來水量只能超過65%一點，但是對低水量麪糰適用。黑麥用新良黑麥粉。除了核桃之外，果乾用熱水泡過吸乾水份。朗姆...
黑加侖列巴
我是一枚新疆妹紙，老公愛吃列巴，每回去超市都要買，回來一頓就一個，吃的不過癮，關鍵裏面各種防腐劑也讓人卻步，所以自己琢磨琢磨房子！1，沒有淡奶油的朋友，可以不放，口感不會有差2，面要略硬一些3，不要隨意改方子，然後再問我爲什麼不...
無糖無淡奶油黑麥大列巴
喜歡大列巴這樣硬質口感的麪包，久放不壞的那種，貪心放了足足的餡料，好吃到爆。黑麥粉風味獨特，此款列巴沒用淡奶油和白砂糖，液體含量很少，和麪不好成團，家裏有廚師機的可以拿來幫助，也需要自己手揉一下。材料極簡，因爲我覺得只...
低糖低油的黑麥大列巴
一直都是大列巴的衷粉最近減肥期，還是想吃大列巴，只好調整一下之前做的方子。用料高筋麪粉280克黑麥粉80克細砂糖40克雞蛋2個（55克左右）鮮酵母15克海鹽5克黃油15克牛奶70克（冰牛奶）葡萄乾，蔓越莓各60剋核桃仁，巴旦木各80克蛋...
黑麥核桃俄式大列巴
半夜整理個麪包方子低油低糖黑麥粉沒有的可以換任何其他低筋粉類比如黑米麪小米麪黃豆麪....只要你喜歡沒什麼不可以用料麪包粉300克黑麥粉100克鹽5，6克黑糖15g酵母5克水235g可以加全蛋從樓上水的部分扣重量黃油50g果...
黑全麥大列巴
大列巴是一款整型手法簡單、飽腹感強、健康營養的麪包，適合減脂健身人羣用料黑全麥粉250克冷藏的雞蛋2個＋冰牛奶共計150克酵母3克糖10克鹽1／4茶匙黃油15剋核桃仁）（烤熟）100克腰果仁）（烤熟）20克各色果乾（葡萄乾、黑加侖、蔓越莓）2...
俄羅斯全黑麥大列巴
之前給老媽買過俄羅斯大列巴，她說好吃，而且老媽特別喜歡全麥的麪包，就搜了食譜，中和比對，自己調整了一下配方，做了這款全麥的大列巴。家裏32L的烤箱，這個量剛好做2個。糖量可以自己增減，我這個量剛好，不是太甜用料高筋麪粉290...
黑麥黑巧大列巴
做大列巴就是圖個簡單。順便消耗黑全麥粉。本想做有黑巧的列巴，搜個方子，沒想到竟然沒有😑😑😑巧克力控表示不服，那就自己來。揉好面放冰箱過夜發酵，第二天出來再整形，非常適合夏天。用料高筋麪粉140克黑全麥粉110克雞蛋55...