三文魚漢堡/三明治
孕期醫生讓多吃三文魚。每次都香煎已經吃膩了。做成漢堡或者三明治，口味相當驚豔。以下用量夠四個成人吃很飽～吃完了纔想起來發菜譜，沒拍什麼照片。下次做再補上！
用料
| 三文魚 | 約一斤 |
| 雞蛋 | 1顆大的 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 青椒/大尖椒/燈籠椒 | 1個 |
| 蘇打餅乾 | 12片 |
| 生抽醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
三文魚漢堡/三明治的做法
三文魚搗碎，可以留一些大塊一點兒的。洋蔥切碎。青椒切碎（喜歡什麼種類的都可以，我嘗試過燈籠青椒，大尖椒，大燈籠菜椒味道都不錯）。蘇打餅乾碾碎成渣渣。
步驟一的所有食材加雞蛋混合抓勻。
根據口味加入生抽（約兩三湯勺）鹽，黑胡椒。如果魚肉比較瘦，可以再適量加入橄欖油。如果感覺魚肉沒有很新鮮還可以加一勺料酒去腥。
熱鍋，倒一點點油。可以用黃油（更香），或橄欖油（更健康），或普通食用油。油七八成熱之後轉中火，用手拿一大塊團成肉餅的形狀。大概店裏賣的漢堡肉餅那樣就成。放到鍋裏。
一面煎3～5分鐘至魚肉變粉，表面微焦的時候就可以小心翻面了。兩面全部煎熟就可以出鍋了。
最後出鍋加上自己喜歡的配菜就可以開動啦！配菜我這裏用了生菜葉子和一點點番茄醬。配洋蔥絲和蛋黃醬也不錯，就是熱量略高😂
