水果塔

最愛這個季節的天氣，清澈明朗，陽光暖暖的照着陽臺，幸福就在身邊。

用料  

水果塔的做法  

1. 將牛奶和玉米油倒入容器中，充分攪拌乳化。

2. 倒入過篩的低筋麪粉。之字形攪拌。

3. 加入五個蛋黃，打散攪拌充分。

4. 攪拌好的蛋黃糊，這個狀態是很順滑的哦。

5. 打發蛋白，當出現大氣泡時加入第一次白糖。加入白醋。

6. 蛋白糊氣泡變小時加入第二次糖。

7. 蛋白糊綿密有光澤時加入第三次糖。這時候的糖時可以落在蛋白糊表面不下沉的。

8. 打好的蛋白可以提起小尖角。

9. 取三分之一蛋白加入到到蛋黃糊中。切拌好了，不用擔心消泡的呢，大膽點，從上到下切切切。

10. 看，剛開始的時候蛋白糊和蛋黃糊還是很分明的。

11. 慢慢的就就融合一起啦。

12. 將上一步製作好的蛋黃糊加入到剩餘的蛋白中，翻版均勻。這個時候預熱烤箱，上下火150度。

13. 之字形翻拌。手法按個人喜好哈。

14. 做好的蛋糕糊，拿刮刀提起麪糊掉落時呈絹帶狀。

15. 倒入模具。放入烤箱最底層上下火，150度烤55分鐘。這個時間要按照自己的烤箱而定。就按照戚風的辦法烤好了，

16. 出爐倒扣，放涼。橫着切成三份，放入喜歡的奶油和水果。

17. 準備好大小差不多的聖女果，拿巧克力棒餅乾一頭插入水果，一頭插入蛋糕，一層水果，一層棉花糖，最後撒上糖粉，裝飾好啦。