花樣水果塔

高顏值水果塔，搭配粉粉的撻模，有沒有勾起你的少女心呢~

用料  

花樣水果塔的做法  

1. 先製作撻皮。準備好所需材料。

2. 將糖粉加入軟化的黃油中，稍打發即可。

3. 加入蛋液，攪拌均勻。

4. 篩入低粉，翻拌均勻無顆粒。

5. 一份撻模選取40g塔皮。

6. 將塔皮放在模具內，用手稍作按壓

7. 將壓模器蘸少量麪粉。

8. 輕輕按壓，使撻皮與模具貼合。

9. 用刮刀或刮板將模具外多餘的撻皮修去。依次將所有撻皮做好。

10. 接下來製作撻液。將雞蛋與蛋黃混和攪拌均勻，牛奶，煉乳與細糖攪拌至糖溶解即可。

11. 將雞蛋的麪糊與純牛奶的麪糊混合在一起拌勻，過篩一遍。最後加入淡奶油攪拌均勻，切勿用力攪拌。

12. 將撻液倒入已做好的撻皮內，9分滿即可。

13. 烤箱預熱至上火200度   ，下火200度，烤制20分鐘左右。注意觀察，烤至表面焦黃即可。

14. 烤好後，取出晾涼。切一些喜歡的水果顆粒，簡單裝飾即可。