【拜託了冰箱150921】小李子——披薩回鍋卷

吃不完的披薩用蛋卷和炒過的料一起，大變身！牛肉是醃過的，可以按喜好自己調味。
披薩是薄皮的才能卷，必勝客那種厚的跟大餅似的餅皮就算了吧。
感覺披薩稍微熱一下再卷會比較好，免得蛋皮糊掉也熱不透，夾在裏面的蔬菜感覺味道有點雜，可以稍微減少一些。

用料  

【拜託了冰箱150921】小李子——披薩回鍋卷的做法  

1. 蔥末，蒜泥，濃醬油，白糖，香油混合製作醬汁。

2. 醃過的烤肉再加上一些牛至拌勻。

3. 披薩切邊，四個小三角拼成正方形。

4. 黃油融化，雞蛋加鹽打散後入鍋煎成蛋餅，但是因爲之後卷好還要回鍋，所以只煎一面就好，而且捲入的內側面最好有一些未熟的蛋液。

5. 將披薩移入蛋餅。

6. 洋蔥絲和大蔥絲放入鹽和胡椒調味翻炒，加入香腸絲和黃油翻炒。

7. 另一鍋炒烤肉。在5上平放入6和烤肉，量不要太多免得卷破了。

8. 卷好後回鍋烤，上面壓輕一點的東西幫助定型，感覺應該小火讓披薩受熱均勻。差不多的時候拿出，切開裝盤即可。