梅乾菜扣肉餡小美版 食譜坊 廚師機食譜 7.33K 大中小設定文字大小 用料 五花肉 300克 生薑 20克 豬油 50克 幹辣椒 按需 料酒 20克 老抽 15克 生抽 30克 蠔油 15克 水 100克 糖 少許 梅乾菜 300克 梅乾菜扣肉餡小美版的做法 將去皮精品五花肉大概300克左右,切成小丁大小(不到1cm)放入主鍋,生薑粒大概20克,喜歡辣可以給幹辣椒,豬油50克!設定10分鐘/120度/反轉速度1爆香! 倒入料酒20克,老抽15克,生抽30克,蠔油15克!水100克!糖少許調味!設定10分鐘/ Varoma /反轉小勺 倒入泡好的梅乾菜大概300克(瀝乾水)設定6分鐘/ Varoma /反轉小勺(中途2.5速度顛鍋) TAG標籤:梅乾菜 小美 梅乾菜扣肉餡小美版 肉餡 #