那不勒斯卷邊奶油餡餅乾
一款用層酥面，包裹奶油餡的小甜點，外酥裏糯，很好吃的。
用料
| 做好的層酥面 | 一塊（一塊黃油做成） |
| 蛋黃 | 3個 |
| 砂糖 | 150g |
| 牛奶 | 250ml |
| 櫻桃酒 | 一小飯勺 |
| 朗姆酒 | 一小飯勺 |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 黃油 | 約30g |
那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法
層酥面擀成大片，抹一層軟化黃油
![那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第2張]( "那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第2張")
捲成卷，冷藏30分鐘
![那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第3張]( "那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第3張")
做奶油餡：3個蛋黃，150g砂糖打蛋器打均，放50g過篩麪粉拌均，再慢慢放入250ml牛奶調均過篩，中火煮稠離火，放櫻桃酒，朗姆酒，葡萄乾拌均即可。
![那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第4張]( "那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第4張")
冷藏後的面卷切半公分厚的片，擀棍稍擀一下成橢圓形，放奶油餡對摺類似個餃子，周邊壓實。
![那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第5張]( "那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第5張")
放烤盤上，刷蛋液180℃烤15分鐘左右。
![那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第6張]( "那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第6張")
上盤配喜歡的水果，篩上糖霜。
![那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第7張]( "那不勒斯卷邊奶油餡餅乾的做法步驟圖 第7張")
小貼士
我這裏沒寫層酥面的做法，我想食友們都會做吧。
依各家烤箱脾氣調整時間溫度，烤到金黃色即可。
面卷的直徑決定做出點心的大小，做大做小隨您意願
