甜甜蜜蜜奶黃餡and小刺蝟奶黃包

用料  

甜甜蜜蜜奶黃餡and小刺蝟奶黃包的做法  

1. 準備稱好各種材料

2. 全蛋用手動打蛋器打散後加入細砂糖繼續攪打

3. 攪打至微發白後加入牛奶繼續攪打

4. 加入牛奶後攪成打均勻泡沫細膩即可

5. 將牛奶量液過

6. 將過篩後的麪粉加入到蛋液中

7. 攪拌均勻至基本沒有面粉顆粒

8. 將黃油加入蛋液中，上鍋蒸，每蒸5分鐘攪拌一次，大約攪拌3次

9. 蒸好後的奶黃餡是這個樣子的，晾涼後就可包奶黃包用了。

10. 將晾涼的奶黃餡兒包入到發麪中，先包成橢圓豆包狀，然後用剪刀剪出一個個小刺，用紅豆做眼睛，醒5分鐘後即可蒸了。

11. 上鍋蒸20分鐘，胖胖的小刺蝟們就可以出鍋囉！營養又美味，小朋友肯定大愛！