鐵板烤雞骨架

用料  

鐵板烤雞骨架的做法  

1. 奧爾良醃料直接抹勻，醃製60分鐘以上。

2. 蒜香醃料直接抹勻，也是60分鐘以上。自制醃料同樣抹勻

3. 我用的是電餅鐺，實實在在的模擬鐵板烤雞架的傢伙事，起鍋燒油，雙面抹油，上下開關開啟預熱，放入醃製好的雞骨架，開始烤制。

4. 雞架這時要看好火候

5. 第一個蒜香的火候沒控制好，有點豪橫。

6. 自制醃製的，火候控制不錯，兩年金黃時，撒辣醬面。

7. 在撒上孜然，芝麻。（我倒了個面，底火比較大）

8. 用剪刀分成塊（也可以叫大快人心，因爲就要出鍋了），底下還有跟着混的雞心。

9. 口水往下嚥，夜市一樣一樣的。

10. 奧爾良味的，我選擇用了這個空氣炸鍋（紅心牌的）。

11. 看出來是這個樣子的，哎呦，不錯哦！

12. 完美，還烤了雞胗和雞心，味道好不好的，反正喝了四瓶啤酒。

小貼士

雞骨架要選用新鮮的，不建議選速凍的，有什麼想諮詢的，可以私信。