黃油發麪餅

買了電餅鐺，昨天做了芝麻大餅，媽媽一直說好吃。今晚來我家裏吃烤肉，我接着給他們做😄

用料  

黃油發麪餅的做法  

1. 麪包機和麪：先放溫涼水，（比涼白開熱乎一點就行），麪粉蓋上，一角放白糖，中間挖個坑放酵母。攪拌20分鐘，直接蓋保鮮膜放被裏發酵40分鐘。（揉好的面是軟的）

2. 發酵好的麪糰是粘手的哦。少用乾粉弄下來面。

3. 揉成麪糰，蓋上，二次醒面20分鐘。麪糰很軟哦

4. 揉成長條。

5. 切成相等的擠子。（我的每個差不多66克，剩了一個小的38克）

6. 揉成圓。不用再排氣啊，直接揉成圓就行的。麪糰已經很軒了。

7. 電餅鐺預熱上下盤一起，下盤放上多些的黃油，放入餅，餅沾上油後翻面烙，這樣上面也有油餅面不幹。蓋蓋，選擇中火，發麪餅。我的電餅鐺是一面4分20秒。到了翻另外一面，同樣選擇，兩分鐘時間即可。

8. 一面烙好的效果。

9. 出鍋。很宣軟。12個餅，一頓飯下來，剩了3個。哈哈哈

10. 看看，軟不軟。🙃🙃🙃

小貼士

用平底鍋也可以。中火，兩面不停翻面，烙金黃即可。  每個電餅鐺脾氣不同，根據自己家的定時間啊。  如果想做餡，往裏放白/紅糖都可以，其他的喜歡的餡也行的。