🍎蘋果薄餅🥞

停學不停課，將理論知識付諸實踐，一個蘋果，開啓一段美食之旅。✌️

用料  

🍎蘋果薄餅🥞的做法  

1. 準備好食材。

2. 蘋果洗淨削皮

3. 蘋果切小塊

4. 將切塊的蘋果放入料理機，加入少許食鹽，以免蘋果氧化變色。

5. 加入雞蛋。

6. 開啓料理機，打成汁。

7. 將打好的蘋果雞蛋液倒入乾淨的器皿中，分別加入白砂糖和過篩後的麪粉，攪拌均勻。值得注意的是不能太稀，類似於融化的冰淇淋，太乾會影響成品口感。

8. 沒有電餅鐺，用小煎鍋代替。煎鍋預熱，加入少許食用油，加入混合液攤薄攤圓，全程中小火，待混合液表面變黃，小心翻面，等待兩面金黃色，起鍋。

9. 煎餅過程最考驗的耐心，經過兩次的失敗，掌握好火候和手法，薄冰越做越好。

10. 稍微放涼後，就可以品嚐自己做的美食了，口感鬆軟，還不錯。

小貼士

煎薄餅過程中，切忌大火，會焦的，保持全程中小火。