祕製蟹煲雞

以前在一個佛山朋友那吃過，真是回味無窮啊，但是想吃就要過去旅途遙遠啊，唯一自己試着做做，想不到微單出奇的好。

用料  

祕製蟹煲雞的做法  

1. 準備材料，土豆切塊，蟹處理好。我怕被鉗，都是把蟹放進開水裏燙一會再處理。對半切

2. 下油，放進蒜頭薑片炒香。倒入雞肉翻炒變色

3. 加入蟹肉，土豆翻炒，加入調料海鮮醬，耗油，醬油，加入水泡過材料。（喜歡吃辣，可以在這一步放入辣椒）蓋上蓋子燜煮，土豆含有澱粉，水會收一部分。土豆燉爛，就可以下一步。

4. 最後加入老抽調色，就可以裝鍋。

5. 放在電磁爐一邊加熱一邊吃。

6. 開吃，香啊！！

小貼士

1.海鮮醬一定要下的，這道菜不用放糖，本來海鮮醬略帶甜味。
2.醬油調鹹度，不用放鹽。
3.香菜，蔥段不喜歡可以不放。
4.蟹煲雞吃得差不多還有湯汁可以打邊爐，也是非常美味的！