柚子果漿

上次的葡萄柚果漿做成功了之後昨天就做了柚子果漿，用來送朋友。相比葡萄柚果漿來說，香味沒有那麼強烈，甜度和水分都少於葡萄柚，但是更加清甜，甜中帶一點點苦味，非常健康。泡紅茶或者衝蜂蜜水很好喝。

用料  

柚子果漿的做法  

1. 柚子切開，剝皮備用。

2. 柚子果肉處理乾淨掰成小塊，柚子皮切成四份後再切成四等分（我試了一下，這樣去除白色部分最方便），然後用小刀耐心地把柚子皮內部的白色部分切除，不能完全去除乾淨的就泡在水裏一會兒，然後再繼續切除，直到柚子皮變成偏透明，白色部分一定要去幹淨，否則煮出來的果漿澀口而且苦，口感不好。

3. 然後把柚子皮切成絲，準備一個甜品燉鍋，把柚子果肉，切成絲的柚子皮和冰糖一起放入，開小火慢慢熬化，不要加水，冰糖的量按照自己口味調配，但甜一點比較好。

4. 熬到果肉都化開，柚子皮透亮就差不多了，半個小時到一個小時的樣子。煮好後自然冷卻到室溫。

5. 準備一些果漿瓶，記得洗淨之後瓶子擦乾淨不要有水份，然後把冷卻的果漿倒入瓶子，基本上一個大柚子可以放滿四個200ml的瓶子。

6. 無添加劑的健康果漿就做好了，請試一試。

小貼士

1、過程中不需要添加任何水份，都靠水果本身的水份熬製。2、柚子皮的白色部分一定要去除乾淨。3、冬天保質期大約有1個月，因爲沒有任何添加劑，所以要盡快食用。