養顏第一湯——蟲草花花膠銀耳海底椰百合湯

花膠亦即魚的膘，又叫“魚肚”，無論男女老少均可食用，是補而不燥的珍品,
可助人體迅速消除疲勞,而且對外科手術病人傷口之恢復尤有幫助。
以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。
一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多吃幾次，這樣產後便會舒服些；
此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。

銀耳,廣東人叫它“雪耳”，
素有“平民燕窩”之稱，
富含蛋白質和氨基酸，有很好的嫩膚美容功效。

海底椰清熱之餘，更可以美容，非常罕有；
蟲草花平和潤肺，
百合寧心安神，能美容養顏。

用料  

養顏第一湯——蟲草花花膠銀耳海底椰百合湯的做法  

1. 花膠用溫水浸泡2小時以上至軟身。

2. 銀耳用溫水泡30分鐘至軟心，洗乾淨，撕成小塊。

3. 雞爪和排骨，洗淨，焯水 。

4. 將其他配料洗乾淨，

5. 將以上材料和3片薑片放進湯鍋內，加入適量清水（3人量約8碗水，如用電燉鍋可改爲4碗水左
   
   右），先大火煲沸改小火煲2個小時左右，下鹽調味便可。