土豆醬油電飯煲煮飯
因爲材料不齊全,所以就着家裏有的一點點東西做了個煮飯,可以再根據情況加入其他食材,其中油一定不要放多了,不然太膩,整體還蠻中意
用料
油鹽 | |
土豆 | 一個 |
醃菜(乾的溼的都可以) | 適量 |
料酒 | 兩勺 |
生抽 | 一勺 |
醬油 | 兩勺 |
瘦肉 | |
豆豉 | |
蔥 |
土豆醬油電飯煲煮飯的做法
淘好米的同時,準備材料:將瘦肉切碎和醃菜(乾的需要事先泡開)用平常炒菜的方式炒好備用;蔥切碎,土豆切成小方塊炒一遍(也可以直接放放裏面煮,但怕水不好控制煮不熟)
在米中加入生抽、料酒,生抽不要放多了,水的顏色稍微變化即可,再將土豆放入米中,攪動使與米混合。水的分量是平時煮飯的高度
等跳保溫的前兩三分鐘或者直接等跳完閘後加入醃菜炒肉,加入油鹽(我用的是豬油和植物油兩種),撒入豆豉,放上兩勺醬油,使米飯染色,再加入少許水(使鍋底不會太沾),最後全部攪拌好等再次煮熟即可