電飯鍋版臺灣滷肉飯

簡易快手，下飯

用料  

電飯鍋版臺灣滷肉飯的做法  

1. 五花肉，加料酒，蔥，薑片，焯水，水開七分鐘，撈出切小塊

2. 臺灣滷肉就是五花肉都切的很小，不同於紅燒肉。

3. 準備蔥，姜，蒜，小米辣，一塊黃糖（冰糖也可以）

4. 雞蛋煮好，過一下冷水，容易剝殼，備用

5. 鍋裏不加油，下五花肉爆出油，可以加幾片姜。

6. 記得翻炒

7. 冒泡泡了就差不多了，出了很多油。把五花肉撈出，豬油可以盛出來，放涼，以後炒菜用。
   
   電飯鍋插電，點蒸煮按鈕。加入兩勺豬油，蒜，姜，黃糖，蔥滷料，小米辣等，香味出來後，再將五花肉，雞蛋倒入。加入清水，剛好與食材高度差不多，加入兩勺老抽，三勺生抽，半勺香油（以上根據食材和水位自行調整）。電飯鍋一小時後，試一下鹹度，再調整。

8. 我用電飯鍋蒸煮一個小時十分鐘後的樣子。

9. 懶人必備做飯，入味且簡單

10. 下飯神器👍