臺灣滷肉飯(家庭版)

用料  

臺灣滷肉飯(家庭版)的做法  

1. 首先將肉改成小塊，各種配料切塊！將雞蛋煮好！

2. 冷鍋熱油放入切好的洋蔥，等待洋蔥炸幹，撈出洋蔥幹切碎

3. 用洋蔥油炒肉，等肉變色後。加入蔥薑蒜末，加入生抽，老抽，料酒，加入冰糖(白糖)，炒出香味後加水(稍多，之後可以拌米飯吃)，放入煮好的雞蛋進行滷肉！大約30分鐘(根據肉的大小而定，時間越久，肉越棒！)

4. 另用一鍋燒水，等水開後，加入適量的食用油和鹽！放入洗好的油菜，等煮軟後撈出

5. 找一個好看的碟子(我的太醜😓)將米飯🍚放在一個小碗裏，壓平壓瓷實後倒扣在盤子裏，撒上適量的黑芝麻

6. 最後一步就是擺盤了，自己喜歡怎麼擺就怎麼弄！當然放在碗裏也不是不行！有沒有超級簡單？快來試試吧

小貼士

有砂鍋🍲的可以用砂鍋滷肉，感覺會更入味！