小白廚阿杰日記——豆沙包

家裏紅豆多，一時半會兒也吃不上，照貓畫虎的做了豆沙包，不那麼好看，但是貴在都是家裏的真材實料😏

用料  

小白廚阿杰日記——豆沙包的做法  

1. 紅豆泡發，我是泡了一天一夜

2. 因爲最開始沒想着做步驟記錄，所以沒留照片，泡好的豆子加水煮開，然後用涼水洗淨，重新加涼水放到電飯鍋裏像煮米飯一樣煮，熟了以後用手捻一下，比較容易壓扁最好，趁熱加入白糖，邊攪拌邊壓碎，我是留了一些全豆子，沒要那麼細膩的，這樣吃起來有口感

3. 準備麪粉

4. 酵母用溫水化開

5. 揉成麪糰

6. 放在溫暖地方發酵

7. 發的太好😂

8. 拿出來揉光滑，分小劑子，因爲有20個紅豆餡，所以大概也分了20個麪糰

9. 擀餃子皮一樣，邊邊薄中間厚

10. 最後整體壓一下

11. 放一個紅豆餡，包住

12. 放鍋裏二次醒發，大概20分鐘左右

13. 開大火，20分鐘，其實15分鐘也差不多，我是怕我的餡有些涼，所以多用了些時候，關火等5-10分鐘再開鍋蓋

14. 哈哈哈，都不錯呢

15. 薄皮超級多的餡，家人還是很滿意的