電飯鍋麪包🍞 食譜坊 電飯煲食譜 1.82W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 1個 牛奶 約100ml 黃油 8克 普通麪粉➕低筋麪粉 約250克 糖 適量 鹽 適量 高活性乾酵母 適量 電飯鍋麪包🍞的做法 適量的酵母加入大概30度溫水攪拌均勻，黃油隔水融化均備用。普通麪粉➕低筋麪粉混合，邊倒入活化後的酵母邊攪拌，再倒入牛奶、雞蛋、黃油、糖和鹽充分攪拌後柔成光滑麪糰，麪糰不黏手不硬，盆和手都乾淨爲標準，麪糰靜置發酵至約2.5倍大（圖） 發酵後的麪糰再次柔成8個小麪糰，電飯鍋底部和底層鍋壁均勻塗抹黃油，把8個小麪糰放進電飯鍋蓋上鍋蓋進行二次發酵至2.5倍大，開啓蛋糕模式（如果沒有可選擇煮飯模式），我的電飯鍋蛋糕模式是40分鐘，好後再燜3-5分鐘開啟，超級成功的哦。 麪包底部樣子，脆脆的，有披薩餅底的口感 有木有手撕包的感覺，鬆軟可口。 🍞 TAG標籤：電飯鍋 電飯鍋麪包 麪包 #
