懶人版鹹香電飯鍋普寧豆醬雞

用料  

懶人版鹹香電飯鍋普寧豆醬雞的做法  

1. 姜和蔥洗淨，薑切片，蔥切成三段，姜鋪在電飯鍋最下面，然後再鋪上蔥

2. 做調料: 拿出一個碗，加入1勺半普寧豆醬，1勺醬油，半勺海鹽，一勺油(這裏的一勺指的是一調羹)，攪拌均勻

3. 將雞去除內臟，洗乾淨，並均勻抹上剛纔的調料，內外都要抹，不要放過縫隙，按摩5分鐘，按摩過程中把豆醬壓碎

4. 按摩完，把雞皮那一面朝下，倒入剩餘的調料，如圖還有不少豆醬，煮的過程他們就會融入雞肉裏，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳到完成狀態時，又重新按煮飯鍵，需要兩個煮飯流程才入味

5. 雞肉做好了，上盤，把雞肉撕碎，一道鹹香美味的雞肉就大功告成了！這時候電飯鍋裏一定會有不少油，一部分是我們剛纔加的，一部分是雞肉自己逼出來的，我們可以用雞油來炒青菜，比如油麥菜和生菜，味道特別好！

小貼士

1，普寧豆醬我用鄭鬆興，醬油我用味事達，粗鹽沒有可用普通鹽代替，當然有粗鹽最佳                   
2，油一定要放哦，這樣可以有效防止黏底
3，雞肉要挑選嫩的，當天屠宰的！清遠雞肉質相對較嫩，適合做這道菜
4，這道菜做出來的雞肉比較清淡，重口味的親們可以自己按照自己的口味準備蘸料，最簡單的蘸料就是直接用肉去蘸普寧豆醬