香菇臘腸白菜燜飯(電飯煲版)
男朋友媽媽拿來了很多自己釀的四川臘腸,就試了下這道燜飯,味道驚豔,想做麻辣口味的可以選這種,不要吃辣的可以選廣式臘腸,做成偏甜的口味,也會很香很好吃喲。
用料
香腸 | 1根 |
幹香菇 | 10朵 |
大米 | 1杯 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 一小勺 |
花椒粉 | 一小勺 |
黑胡椒粉 | 一小搓 |
老抽 | 一勺 |
麻油 | 一勺 |
蠔油 | 兩勺 |
大白菜 | 六片葉子 |
香菇臘腸白菜燜飯(電飯煲版)的做法
大米提前泡水,幹香菇熱水泡開,臘腸白菜都切小丁。香菇也切小丁。
米淘洗乾淨後倒入電飯鍋,用泡香菇的水來煮飯,就倒平時煮飯水的量,喜歡乾的可以比平時再少一點點。不用擔心,大白菜會有水分出來,飯就會熟的啦
倒入大白菜丁,臘腸丁,香菇丁,按電飯煲煮飯鍵,開煮。等的時候調個醬汁,老抽生抽,麻油,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油(一定要放啊!提鮮好手~)白糖,鹽這些(根據個人口味可調節)
等電飯鍋OK,再燜十分鐘,然後開鍋蓋,倒醬汁拌勻(可以在上面順便蒸個帶魚喲,美滋滋)剪點蔥花,開飯吧