煲營養雞湯

用料  

煲營養雞湯的做法  

1. 我把雞皮扒光了，儘量把油去掉

2. 下面放了個蒸架，防粘鍋，起鍋就是清雞湯。把整隻雞放入，加入老薑。

3. 黃酒

4. 鹽，一定要放雞身上，水裏不用管。這樣雞不會淡，湯不會鹹。

5. 放入足量的水

6. 放入蔥結

7. 香菇

8. 枸杞

9. 花椒

10. 紅皮花生

11. 紅棗

12. 我放在電飯煲煮的，按煮飯鍵燒開煮15分鐘，燜1小時。再煮15分鐘，燜至吃的時候拿出來。酥爛的很，出來的湯不會非常油。清湯很好，可以用了煮餛飩，蘿蔔。

小貼士

注意：鹽，一定要放雞身上，水裏不用管。這樣雞不會淡，湯不會鹹。