全麥鬆餅（附藍莓和巧克力加入時間）

做了近4周的鬆餅，各種方子都研究了一遍，這個方子我稍微改動了一下，應該是目前好吃又方便的了

大匙15ml =table spoon
小匙5ml=tea spoon
1杯 250ml= cup

裏面使用到Butter milk,一般美國超市都有賣，但國內我都沒聽說過，所以這裏我會寫自制butter milk。這裏說一下butter milk聞上去像餿掉的牛奶，相信我一旦放入鬆餅真的使鬆餅的味道越來越好。

這個配方可以做小平底鍋5個

用料  

全麥鬆餅（附藍莓和巧克力加入時間）的做法  

1. 先把A材料的牛奶和白醋調和在一起（大概需要10分鐘沉澱）所以可以去準備B乾材料

2. 將B列中所有材料混合在一起，不用過篩，直接用手動打蛋器就行

3. 剛做的buttermilk應該出現棉絮狀的質地，味道～矮油～反正不好聞
   將其他A類材料倒在一起均勻攪拌在一起。

4. 將調勻的A材料倒入B材料，用手動打蛋器拌在一起就行，不要過度，乾溼混合就行，裏面就算有塊狀也沒關係。我數過拌個8-10下就夠了。

5. 熱平底鍋，我用的是三件套的小號，一鍋做一個。
   大火熱鍋，用水彈入鍋子，你看到水珠在滾來滾去就可以把火調到中大，差不多7-8檔；
   鍋中塗上黃油，用吃火鍋的勺搖一勺放入平底鍋，用勺底將麪糊均勻鋪開。

6. 看到幾乎停止冒泡了，就可以翻面了！
   
   按照小平底鍋一鍋一個的話差不多3分鐘一面，另一面1分半鐘
   
   

7. 這部分是放藍莓和巧克力的。
   基本上1分半鐘的時候可以將藍莓和巧克力分散放在鬆餅上，稍微用鏟子往下按一下，放好差不多三分鐘了，（藍莓溼的話用三分半鐘）
   然後翻面1分鐘！
   在盛出之前稍微移動一下餅，藍莓和巧克力多的話可能會粘底～
   
   對了，巧克力用烘焙用的巧克力豆

8. 上面這個放了藍莓少10-12顆，巧克力一小把。
   下面那個就粘底了，總結太多太密集是不行的。