蔬菜鍋鍋底

用料  

蔬菜鍋鍋底的做法  

1. 高麗菜洗淨，切成小片;黃豆芽、柳鬆菇洗淨，備用。

2. 紅蘿蔔去皮，切成小片;芹菜洗淨，切成小段，備用。

3. 將作法1、2的材料放入鍋中，再加入水。

4. 再用中火煮至滾，最後再轉小火續滾15分鐘，加入鹽調味即可(可搭配喜愛的火鍋料食用)。

小貼士

蔬菜本身就帶有清甜，像是高麗菜、豆芽菜和紅蘿蔔等，是最常拿來熬湯的食材，不需添加過度的調味料，清爽吃對身體沒負擔。