![冒菜（不二食堂清油火鍋底料版）的做法步驟圖]( "冒菜（不二食堂清油火鍋底料版）的做法步驟圖")
上次去成都，簡直魂兒都留在那兒了，多想一輩子留在成都吃火鍋，吃冒菜，吃串串，吃辣辣辣辣！看到下廚房推出不二食堂的清油底料，立刻入手，照着介紹做了冒菜，簡直不要太好吃，做個搬運工，把菜譜分享到這裏。
用料
| 不二食堂清油火鍋底料 | 100g（約1/5～1/4瓶） |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 糖 | 1小匙 |
| 生抽 | 2小匙 |
| 老抽 | 1小匙 |
| 雞粉 | 1小匙 |
| 胡椒 | 1小匙 |
| 香油 | 幾滴 |
| 香菜 | |
| 食用油 | 1大匙 |
| 各種菜 | |
冒菜（不二食堂清油火鍋底料版）的做法
熱鍋，加食物油，燒熱後入薑片蒜片爆香。
加適量水，加火鍋底料，水開後下菜。先下不易熟的，再下易熟的。
加糖，生抽，老抽，胡椒，雞粉調味。
菜品冒熟後，關火，滴幾滴香油，加點生蒜末，盛盤，最後撒上香菜。配米飯吃吧！
