蔓越梅花捲

做烘焙買了大包蔓越梅，常常忘記吃，忽然想做奶香饅頭想起了它，做出來味道棒棒的

用料  

蔓越梅花捲的做法  

1. 牛奶溫熱，加入酵母，放置10分鐘左右

2. 將泡打粉，鹽，椰子油，細砂糖及步驟一加入到麪粉中，攪拌成雪花狀，和麪，將面揉成麪糰

3. 將麪糰放置在溫暖的地方或烤箱發酵1小時左右，待麪糰發至原先兩倍大

4. 用擀麪杖放氣，將麪糰擀成餅狀，將蔓越梅切碎些，平鋪於麪餅上，捲起麪餅成條狀，切段

5. 用筷子在好的一段段的麪糰中間壓下，這樣會比較好定型，忘記拍圖了……

6. 上蒸鍋，最好刷層油

7. 15分鐘左右基本完工。

小貼士

我也是第一次做，忘記拍步驟圖。也可以直接將蔓越梅揉進麪糰，做蔓越梅饅頭哈哈。造型可以自己捏，不必拘泥於花捲，最主要吃的開心哈。