蔓越梅麻薯 食譜坊 早餐食譜 2.89W 大中小設定文字大小 快手蔓越梅小麻薯,表皮酥脆裏面Q彈。 用料 麻薯粉 200g 黃油 40g 全蛋液 1只 牛奶 90ml 鹽 2g 糖 16g 蔓越梅乾 適量 蔓越梅麻薯的做法 把牛奶,黃油,糖放到小鍋隔水融化 加熱融化後放置到微微變溫後加入全蛋液攪拌均勻 麪粉和鹽經過篩子過篩單獨轉盤 把上面的液體逐漸加入乾粉中,用刮刀或者筷子攪拌均勻,無顆粒 切碎蔓越梅乾,攪拌均勻,至不粘手 搓成小團,鋪油紙,入烤盤 麻薯球靜置20分鐘,防塌陷。同時烤箱175度預熱10分鐘。 最後上火160度,下火180度,烤20分鐘。鼓起來成形後轉140度上下火烤10分鐘,至表面金黃。 TAG標籤:蔓越梅麻薯 麻薯 好吃 蔓越梅 #