蔓越梅餅

用料  

蔓越梅餅的做法  

1. 材料稱好，
   黃油要在常溫下放置柔軟，輕輕摸下去會有洞

2. 把糖加進去攪拌均勻，攪拌成看不到糖，溶入黃油

3. 雞蛋打散，分三次加入。用打蛋器打發至能溶入黃油，但別打太久。太過就不好

4. 打完像炒雞蛋一樣。哈哈

5. 篩入低粉加入蔓越梅，翻拌吧。

6. 一開始會很多粉，慢慢溶入黃油就好，刮刀一直刮會很累，用一次性手套唄

7. 用模具整成一條放入冷藏兩小時，想快點，放入冷凍一小時咯

8. 拿出來切片 多數是5cm，而我是看感覺

9. 180度 15分鐘。
   如果涼後還軟就是沒烤熟。繼續放進烤箱。烤一下

10. 打包好。送人去咯