胡蘿蔔燒麥

豆說了很多次想吃媽媽做的燒麥，她說最近喜歡糯米類的小食。可我根本沒做過燒麥，於是看了N個菜譜後，決定動手。今天她去拔牙，表現超好，儘管緊張，可一點也沒哭。表揚她的勇敢，終於開動了。
她不喜歡香菇，於是用了胡蘿蔔。
像孩子學習，有勇氣的寫下第一個菜譜。

用料  

胡蘿蔔燒麥的做法  

1. 糯米泡4小時，時間可以更長。蒸鍋墊紗布，糯米放入，隔水大火蒸30分鐘。米會有些硬，不用擔心，之後還會蒸一次。

2. 蒸糯米時，胡蘿蔔切成小粒。

3. 肉餡加入少許生粉，醬油，味精，拌勻待用

4. 蒸好的糯米

5. 熱鍋加少許油，入薑末炒香。肉末下鍋炒散後下胡蘿蔔粒。

6. 兩分鐘左右把蒸好的糯米加入，炒拌均勻。我加鹽

7. 餃皮擀薄些，將炒好的餡兒包入。

8. 大火20分鐘。味道棒棒噠

小貼士

1.米隔水蒸，比電飯鍋煮的飯更有嚼勁。顆顆分明，不粘。
2.我是粗放派，各種配料隨意搭配，看個人喜好安排。