香菇蔬菜羹

用料  

香菇蔬菜羹的做法  

1. 將玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁等開水焯一下，撈出後放涼剁成碎，並擠出水分，和肉餡混合在一起並加入鹽、雞精拌勻

2. 幹香菇事先泡開，去掉中間的根，然後將做好的蔬菜肉團鋪在香菇上，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可

小貼士

1、香菇羹的餡料可以直接用肉餡，也可以加上其他蔬菜，根據口味調節
2、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。有提高機體免疫功能，延緩衰老等作用。