土耳其大米布丁

在成都唯一一家土耳其餐廳蘇坦吃到了這個大米布丁，很喜歡呀！本來不喜歡吃米飯的我都吃了兩份！回來搜了一下別人的做法，自己簡化了一下步驟，加強了配方，味道很好！

用料  

土耳其大米布丁的做法  

1. 稱量好所需食材。

2. 蛋黃和玉米澱粉攪拌均勻備用。

3. 開火熱鍋，牛奶倒入鍋中小火慢煮加入砂糖一直畫圈直到砂糖融化。

4. 加入米飯繼續邊畫圈邊煮，大概煮一分鐘，加入蛋黃糊繼續煮，邊煮邊畫圈攪拌，注意不要煮糊了。

5. 加入奶油和黃油攪拌至融化，關火。

6. 把煮好的原料分裝進小烤碗，烤盤中放水，把烤碗放入水中。

7. 烤箱220度預熱，放入烤箱中下層烤30分鐘。

8. 烤好後溫度非常高，等稍微涼一下再取出烤碗。

9. 😍等布丁完全冷卻之後，開吃！！

小貼士

❶用水浴法烤。
❷這裏的原料量大概能做2-3個烤碗，我稍微多加了一些米飯讓他變成了4碗，口感木有那麼好哈。
❸烤完後真的很燙！真的很燙！真的很燙！重要的事講三遍！一定要戴手套而且冷卻了再去拿～