你看起來好溫暖——紅豆年糕湯

嗨，小夥伴們，這是我第一次寫食譜，小緊張，平常就很愛好吃吃喝喝，經驗不足，還希望大家可以多多指教啦。
昨天下了一天的雨，今天呢，又是穀雨節氣，溼冷的天氣，讓我想起來溫暖的紅豆和綿軟的年糕。
這種做法，在日本料理店比較常見，不過日料店的年糕，是碳烤年糕，而家裏的條件有限，所以還是煎來的方便。

用料  

你看起來好溫暖——紅豆年糕湯的做法  

1. 紅豆提前用冷水浸泡，隔夜浸泡最好，如果沒時間的話，至少兩小時比較好

2. 把紅豆放入壓力鍋中，加適量的水（不喜歡太稀的，就不要加太多水了）

3. 壓力鍋上氣兒之後，上閥兒，20分鐘之後，紅豆就軟爛了。

4. 那麼等待的20分鐘，我們就可以來烙糯米餅了。取適量糯米粉，加入適量冷水，記住一定要冷水，要不然會非常的粘手的。用筷子攪拌成如圖狀，再用手捏成光滑狀。

5. 開小火，在鍋內刷一層薄薄的油，我將一個麪糰分成了四個小麪糰，可以按照個人的喜好，來分割糯米糰的大小。

6. 小火煎至金黃色出鍋，一定要小火煎哦~

7. 撒點糖，單獨吃，也是個很不錯的選擇哦~

8. 此時，紅豆也差不多了，壓力鍋一定要晾涼才能開蓋，我着急，就用了冷水衝，然後直接開蓋。加了少許糖，再熬製糖融化，如果覺得粘稠度不夠，還可以再熬一下哦

9. 最後把年糕放到紅豆湯裏就完成了哦~是不是很簡單~

小貼士

1.一定要冷水和糯米粉，注意水不要多了，如果多了，那就再加點糯米粉好了。
2.小壓力鍋可愛又方便。