自制海苔牛肉鬆，0失敗，適合新手媽咪

想着每天早上孩子應該吃點肉食，補充蛋白質，孩子也愛吃肉，但是早上的時間都比較緊，所以直接去菜市場買了一塊牛裏脊做成牛肉鬆，這下就不愁早餐吃什麼肉類了

用料  

自制海苔牛肉鬆，0失敗，適合新手媽咪的做法  

1. 將牛肉沿着紋路切成小段，冷水入鍋，加入蔥，生薑，料酒煮至熟透爲止，一般的鐵鍋估計得2小時，高壓鍋估計20來分鐘，我用的鵝媽媽晶鑽鍋，煮了1小時

2. 將煮熟的牛肉撈出放涼，用擀麪杖擀碎

3. 擀成如圖，可以用手撕了

4. 用手搓，或者手撕都行，只要能把牛肉做成絲狀就行，我是先搓再撕，省時間

5. 國內放油，油熱以後轉小火，加入牛肉，鹽，糖，五香粉炒至起沫就出鍋

6. 肉鬆起鍋後加入海苔和白芝麻就行，我這個炒得有點幹了😭

小貼士

注意，轉小火後才能下牛肉哦，牛肉蛋白質含量豐富，多給孩子吃點牛肉，長得跟老外那麼壯😂