自制草莓醬（適合新手）

草莓醬，塗麪包或者做草莓牛奶，都是極好的，配方很簡單，一次成功！

用料  

自制草莓醬（適合新手）的做法  

1. 新鮮草莓洗淨去蒂，讓他們排排站，瀝乾水分

2. 瀝乾水分後切小塊，加入一半的白糖（50克），攪拌均勻後靜置1小時左右

3. 靜置1小時，草莓析出果膠，草莓塊兒變軟就可以了

4. 將草莓塊倒入不粘鍋中（注意！最好使用不粘鍋，不要問我爲什麼！）不要加水，加剩餘的白糖（50克），開火，燒開後轉中小火慢慢熬，期間不斷用鏟子攪拌，防止粘鍋

5. 草莓醬稍微變粘稠後加入檸檬汁，繼續攪拌，直至粘稠

6. 到這個程度就可以關火，冷卻，裝瓶

7. 這個方子大概可以熬出400克草莓醬，大家可以放冰箱冷藏，儘快吃完