米酒腐乳小排

自從上次去閨密家阿姨給做了這個以後就種下了這顆大草！

當然要從阿姨那裏要來做法…

超級快手超級美味…即使不常下廚的人也可以完美copy！

用料  

米酒腐乳小排的做法  

1. 豬肋排洗淨切塊下鍋焯血水後撈出，加入蔥姜放入高壓鍋壓十分鐘。
   （時間來得及的話建議大家用普通的鍋煮…雖然時間較長但是肉質和高壓鍋壓出來的真的不一樣。）

2. 排骨煮好後撈出，坐油鍋，加入少許油（這道菜不像其他排骨菜，它比較清淡油可以少放些），放入糖小火炒糖色（喜甜可多加）

3. 糖色炒好後迅速放入排骨，翻炒幾下加入米酒（市面上賣的就可以，把米過濾出去）

4. 加入豆腐乳塊和腐乳汁兒，汁兒一定要放，量也是因人而異的，隨放隨嘗。

5. 如果覺得腐乳味兒很重了但是不夠鹹可以點少許鹽

6. 小火燉到排骨入味顏色發紅後，大火收汁

7. 完成！喜甜的人絕對會愛上這個味道！

小貼士

汁兒不用收特幹，相信我用這個汁兒拌飯吃你可以不用吃別的菜了∠( ᐛ 」∠)＿