腐乳燜排骨 食譜坊 燜 1.87W 大中小設定文字大小 用料 排骨 500克 腐乳燜排骨的做法 市場買一條排骨（我們這邊叫裏梅排肉質比較香軟）剁塊裝，清洗乾淨，開水焯一下，撈起洗乾淨浮沫，清洗瀝乾，備用。 準備腐乳4塊，還有一點腐乳汁（個人喜歡吃重味點的，所以腐乳汁末過腐乳量），2-3瓣蒜，蔥，小米辣椒（1條，吃不了太辣，喜歡的可以再加一點看個人喜歡），2勺生抽，（想顏色好看點可以起鍋時加點老抽着色） 熱鍋起油，放蒜，蒜變成金黃色的時候放排骨爆炒，排骨表面類似有油炸過的感覺，（這個不怎麼好形容，哈哈）放腐乳和腐乳汁（腐乳要壓碎，這樣好入味）加半碗水，加適量鹽，蓋上蓋子 差不多收汁的時候放生抽，蔥，小米辣椒，翻炒幾下，就可以起鍋了，（如果喜歡吃辣點的話，辣椒提前放） TAG標籤：好吃 排骨 腐乳 腐乳燜排骨 #
