香菇芋絲丸
做雲吞剩下一點花肉，順手做了這道丸子，好吃到炸起
用料
| 芋頭 | 一斤個 |
| 鹽 | 適量克 |
| 油 | 適量克 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 蒜苗 | 一棵 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 地瓜粉（粘米粉也可以） | 一湯匙 |
香菇芋絲丸的做法
芋頭擦絲，香菇泡開後切粗粒，五花肉剁末，蒜苗切碎，加鹽，孜然粉，地瓜粉，雞蛋攪拌
![香菇芋絲丸的做法步驟圖，香菇芋絲丸怎麼做好吃 第2張]( "香菇芋絲丸的做法步驟圖，香菇芋絲丸怎麼做好吃 第2張")
用手造型成丸子，不要太大，免得中間不好熟。中火炸至金黃色，上盤開吃
![香菇芋絲丸的做法步驟圖，香菇芋絲丸怎麼做好吃 第3張]( "香菇芋絲丸的做法步驟圖，香菇芋絲丸怎麼做好吃 第3張")
小貼士
丸子要壓緊，免得一炸就鬆了
油溫不要太高，免得炸焦外皮，裏面不熟
做雲吞剩下一點花肉，順手做了這道丸子，好吃到炸起
用料
| 芋頭 | 一斤個 |
| 鹽 | 適量克 |
| 油 | 適量克 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 蒜苗 | 一棵 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 地瓜粉（粘米粉也可以） | 一湯匙 |
香菇芋絲丸的做法
芋頭擦絲，香菇泡開後切粗粒，五花肉剁末，蒜苗切碎，加鹽，孜然粉，地瓜粉，雞蛋攪拌
用手造型成丸子，不要太大，免得中間不好熟。中火炸至金黃色，上盤開吃
小貼士
丸子要壓緊，免得一炸就鬆了
油溫不要太高，免得炸焦外皮，裏面不熟
