奶油奶酪❤️小餐包

平時都用黃油做餐包，這次爲了消耗家裏的奶油奶酪🧀改了一下配方，特別成功，麪包烤出來很鬆軟，顏值也高，推薦大家也試試。

給小朋友吃可以沾點果醬，或者塗煉乳

烘焙用的28*28深盤。

用料  

奶油奶酪❤️小餐包的做法  

1. 上述所有食材，除了鹽和奶油奶酪，全部放入主鍋，30秒/速度3混合，3分鐘揉麪，再加入鹽和奶油奶酪，再揉麪3分鐘，拿出麪糰(蛋液，杏仁片裝飾用)

2. 放到溫暖地方發酵，我一般烤箱預熱50度，溫度到了，關掉烤箱加碗熱水，冬天醒發50分鐘左右
   
   圖上是一發完成以後的樣子
   麪糰大了約1.5倍

3. 取出整形，均勻的分成16個劑子，大約45g一個，揉圓排氣，擺放在28*28的深盤裏

4. 二發完成以後的大小，如圖👆🏻，基本烤盤都填滿了，大約也是發了50分鐘(我設了計時器，是冬天哦，夏天時間響應縮短一些)
   
   這時預熱烤箱180度

5. 塗上全蛋液，均勻的塗2遍

6. 表面裝飾了杏仁片，中間加點黑芝麻，烤出來很漂亮，這時差不多預熱時間也到了

7. 180度/20分鐘，12分鐘左右蓋錫紙哦
   表皮顏色發金黃就可以蓋錫紙啦，這樣剛剛好，這段時間人不要走開，觀察烤箱情況，具體時間根據自己的烤箱決定
   
   出爐的小餐包圓滾滾，杏仁片像朵朵小花，是不是好漂亮😋