芋泥塔

某天在抖音刷到的芋泥塔，對於芋泥愛好者來說，真是阻擋不了。上面視頻是抖音抖主：.喳卡日常 的視頻。以前做過很多東西，但都忙於做，只是發作品，沒時間拍照視頻剪輯寫菜譜。但今天就想試一下，來寫一下菜譜。

用料  

芋泥塔的做法  

1. 首先要把所有材料準備好！把芋頭俏皮。這次的雞蛋🥚買了比較小，所以兩顆。一般都是大顆一顆就好。

2. 把芋頭切塊（切越小塊越好），然後蒸熟（越小塊越容易熟），然後把黃油放着融化。

3. 把消化餅乾🍪搗碎，再把融化好的黃油🧈攪拌在一起。（融化黃油可以直接融化，也可以熱水隔水融化，隔水融化比較快些）

4. 鋪平，壓實在模具中。

5. 把牛奶🥛 雞蛋🥚玉米澱粉，紫薯粉，糖，加在蒸熟的芋頭中，混合成芋泥。（一定要趁熱混合，芋頭冷了就不好混合）

6. 用電動打蛋器打成芋泥（也可以用水果汁機破壁機等等）比較推薦水果機和破壁機，可能會比較細些，口感更好。還有這個色調就是紫薯粉下比較少量的，如果要顏色深一點，好看一點，就下多一點。

7. 再把混合好的芋泥倒進模具裏，鋪平。這個時候烤箱可以預熱150-180度五分鐘

8. 鋪平建議用這種刮刀，很好用

9. 預熱好放入烤箱，🔥175度 小等35-40分鐘

10. 這是出爐的樣子
    

11. 芋泥塔放涼。拿出淡奶油（我比較喜歡安佳的，當然了選別的牌子也可以），淡奶油加入40g細砂糖打發至八分（不知道打八分奶油是什麼樣子的可以重新搜尋打奶油的方法）最上面視頻是用酸奶，我用淡奶油代替！也可以哦，淡奶油會更好吃！

12. 把打好的奶油鋪在放涼的芋泥塔，抹平。

13. 再切條切塊，這樣芋泥塔就完整拉～

14. 做出來就是這個樣子，超級好吃

15. 這個包裝袋好好看

16. 像我這樣買自己喜歡的包裝，裝上芋泥塔就可以和小姐妹去喝下午茶☕️啦！