簡單美味土豆泥（無需烤箱）

這款土豆泥非常濃郁，簡單好做，最重要的是：女兒愛吃，只有這裏面的青椒她不會一個一個挑出來，而是照單全收，老公也盛讚呢。

用料  

簡單美味土豆泥（無需烤箱）的做法  

1. 土豆去皮切丁，煮軟。洋蔥、青椒切丁（儘量小一點兒）、荷美爾火腿片切小片（這裏用培根也好吃）

2. 後邊非常簡單，熱油下洋蔥炒香，下火腿片翻炒，再加青椒，青椒只要大略炒一下就行了。加生抽、胡椒粉，拌勻關火

3. 倒入土豆丁，壓碎拌勻。

4. 我用的是宜家壓土豆泥的東東，真心好用！壓出的土豆泥不是十分細膩那種，有種特別的口感。

5. 取玻璃保鮮盒，鋪一層土豆泥，疊上芝士片，我疊了兩層，用的不同口味的芝士。

6. 填上剩下的土豆泥

7. 再鋪一到兩層芝士片，放入微波爐轉兩分鐘左右。

8. 噹噹噹~好食的芝士土豆泥出爐了(這張光線有點暗，前邊用了之前的一張照片~),撇去煮土豆的時間（可以提前煮上，間隙可以做別滴），大約只要一刻鐘就完成了，比烤箱版簡單多了。

小貼士

1.生抽本身具有鮮度，如嫌不夠，可加少量味精
2.芝士的填加視乎你的口味，4層非常濃郁了。
3.炒制時要做得略鹹，因爲後邊還要加入淡的土豆，黑胡椒粉的用量很重要，我家因爲女兒要吃，放得正好香而不感到辣，大人吃可以略辣一些。